気になっていた新店に行ってきました。
写真ブレブレでごめんなさい。

自分で、「伝説」とか、「幻」とか、
あんまり言わない方がいいと思うんですが（笑）
でも、美味かったです。一番印象に残ったのは、
とにかく良い素材を使っていること。
ネギの味が濃いとことか、細かいところまで、
素材の良さが感じられました。

麺は超細麺。開化楼だったかな？
相方の麺カタのマサは、麺が蕎麦みたいで不味いと、
ボロカス言ってたけど、ボクは、この、「昔の蕎麦屋のラーメン」
みたいな、カンスイの少ない？白っぽい細麺好きです。

でも、焦がしネギが、デフォルトで乗ってるのだけは頂けなかった。
スープが超あっさりなので、焦がしネギの味が強すぎて、
スープの旨味を消す感じがあります。

焦がしネギは、テーブルに置いて、
お好みで入れられるようにしてほしいなぁ。

あと、充分に美味しい塩ラーメンなんだけど、
なにか、小さくまとまっている感じでした。
超美味いから、電車に乗っても通おう！
という程ではなかったです。
でも、美味かったので、またチェックしに行きます！