狸穴が外まで行列だったのでこちらへ。
11時39分着。
11時48分着丼。
胡麻油の匂い？
さて、お味は。
鶏の旨味は感じるけど、それ以上にイロイロ入れすぎかと。
表面は黒い油の膜に、甘味と酸味の追加が濃い印象を与えるけど不自然かなぁ。
麺は残念な中太。
それ以上に残念なのが、三人分一緒に麺を茹でて最後に配膳されたのを想像するに、俺の盛りは麺カス2.3センチのブツ切りだらけ盛り。
やっぱ水で締めるのは茹で加減を上手くやらないと中太はダメっしょ。
チャーシューはとりあえず申し訳程度なのですが、クセは無かったです。
メンマ拍子木は立派だが、硬すぎるバリボリ。
ごちそうさまでした。