７／５　　 AM11：40 　　店内ほぼ満席　 後続多数


仕事の移動中に訪問。
カウンター席に座り表記メニューを注文。
１５年ぶり位の訪問だが、客入りは衰えておらず、昼飯には少し早い時間帯でも店内はかなり混雑しており、後続客も次々と押し寄せてきた。
昔はつけ麺と言えば、ココか和風つけめん栄楽に行っていたが、ぶっちゃけどちらも並んで食べる程でもなかった記憶がある。
看板娘やったオネイサマも健在だが、すっかり…

１分程でつけめん登場！ …作り置きのパイオニアやね～
つけ汁は殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ。
鶏・豚・魚のスーパーライトな出汁感を微かに感じるが、味を形成しとるんはカエシと酢やね～
酸味は強めだが、ツンとくるタイプではなく、強い割にはマイルドという感じで、嫌な酸味ではない。
作り置きのヌルい野菜がタップリと入っているため、つけ汁の温度低下は激しいな椎名クン状態。

麺は中太ちぢれ麺。
茹で置き乾燥防止策が施されているため、水切りは甘く、年配客が多いため、絞めも甘い。
都会なのに地域性を感じる麺捌きである。
ツルムニュな食感で喉越しの良い麺だが…

具はモヤシ、キャベツ、メンマ、刻みチャーシューの構成。
モヤシとキャベツは挽き肉のような刻みチャーシューと共にクッタクタに炒められており、見た目以上に重量感がある。
オメンマは柔らかめで多少コリコリ感があり、甘めの味付け。

麺を食べ終えスープ割を注文。
スーパーライトな動物系？のスープが注がれ、それなりに旨かった。

１０年以上も行列を形成し続ける人気店だが、地元常連客以外には伝わらない味かもしれんな～？
年配の固定客を持つ店は強し！