ラーメンデータベース
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コメント
こんちゃ
いいですねー旋。
ここはどちらかというとラーメンよりもつけ麺派です。
もちろん特製で！！
たっくん | 2010年7月11日 16:57こんにちは～
あぁここのチャーシューはキラキラ輝いてるんですよね～ｗ
一度行ったっきりでまだ再訪できていません。
自分も今度は中華そばだと心に決めておりますが、
特製のチャー２枚の誘惑に勝てる自信がありませんｗ
まちゃ☆彡 | 2010年7月11日 17:41こんばんわ～♪
やっぱり旋さんはつけ麺を食べないと！＾＾
スープ割り飲むとお得感が有りお勧めなんですよね。
次回は中華そばですね～♪
また行きましょう！＾＾
voice50 | 2010年7月11日 19:22まちゃ☆彡様、こんばんは～
課題店も増えるしなかなか再訪難しいですよね～＾＾；
中華そばも魅力ですし
つけ麺もガッツリ行きたいです～
そして塩も美味いんですよぉ～。。。あぁ分裂症ｗ
さっし | 2010年7月11日 19:25voice50様、こんばんは～
お誘いありがとうごいます～＾＾
確かにつけ麺も必須項目ですね♪
鶏白湯の旨みがスープ割りでわかるという
2度美味しい構成は嬉しいです
またご一緒しましょう♪
さっし | 2010年7月11日 19:27毎度～
行きたいけど、さいたま市なんて遠いがな～
つけ汁のテカり具合に舌鼓ｗ
アカンな～同好会 | 2010年7月11日 21:24こんばんわ
美味しそうなつけ麺です。
課題店が増える毎日ですｗ
BMします。
hm | 2010年7月11日 21:44hm様、こんばんは～
こちらのお店は安定してるのでオススメですよ＾＾
確かに宿題、課題が増える一方ですよね～
でもこちらは優先順位上げても訪問の価値ありだと思います＾＾
さっし | 2010年7月11日 21:55こんばんはー
こちらの鶏白湯が大好きです
また店内連食行こうかな
たまにしかいけないんで
まとめ食いしたいですね
けんじ（はぁと | 2010年7月12日 03:27様、こんにちは～
麺量を200ｇの小にしたのですが
普通盛と同じスープ量なので多く感じますね～
美味しいスープなので得した気分です♪
さっし | 2010年7月12日 17:30
麺友さんよりお誘いを受けこちらへ。
11：35お店到着、待ち無し。
食券にて上記タイトルメニューを購入。
待つこと8分弱で着丼。
具材はチャーシュー、ぶつ切りチャーシュー、メンマ、海苔、水菜、長ネギです。
では頂きます。
まずは麺のみをパクリ！
中太麺の緩いウェーブのかかった麺は甘味先行タイプ。小麦の味もしっかりと感じることが出来ます。茹加減は水でしめた引き締まりによる硬めを残した感じでモチコシで美味しいです。
続いてつけ汁に投下、すすります。表面はかなり濃い目のブラウン、撹拌するとしたから微乳化のスープが顔をだします。動物系が先行し節の風味が後で口の中に残るタイプですね。豚骨の甘味がありますがサラっとした甘さなのでイヤミがないですね。粘度はそんなに強くないですが麺にはしっかりと絡みつく感じ。美味しいです。
チャーシューをつけ汁につける前にそのままかぶりつきます。角煮の様相、味わいですがかなり薄口の味付けです。肉の風味がそのまま伝わる仕上がりですね。つけ汁の中に投下すると脂身にスープの風味が乗っかり柔らかく美味しいチャーシューに変身です。ぶつ切りはしっかりと濃口の味付けです。メンマは太くコリコリ食感がいいですね。竹の子の味わいがしっかりとするいい塩梅の味付けで好きです。
自分達が席につくと後続のお客さんたちがゾロゾロとやってきたので運がよかったです♪そしてこの後、連食予定なので小を選択しましたが今度はガッツリ中盛くらい行きたいですね。あと中華そばも食べてみたいのでまた伺います。
ごちそう様でした！