東京に住んでいた頃、人気が出始めた麺屋・武蔵が青山にあり
夜な夜な車で出かけてよく食べに行った
その青山から本店を新宿に移し、また系列店も増えていった
上野と御徒町の間にこのお店があるとは知りつつ
初めて食べに行ったのは結局北陸へ引っ越してからになってしまった
まず今回は白武骨を注文、味玉もつけてみた
スープは濃いめの豚骨醤油に魚介の油が入ったもの
麺はちょっと太めで波打ち気味のストレート
トッピングは小ネギ、きくらげ、メンマ、角煮のようなチャーシュー
食べてみるとカツオのような魚介の風味が感じられとろみがあり
太めの麺との相性が良くおいしく感じます
魚介風味というのは魚粉を混ぜなくてもこういうのでもありなのかと思ったりします
チャーシューは注文が入ってから切るようにしていて
角煮のようだがトロトロ過ぎずに多少の歯ごたえがあるもの
味玉はまるまる１個入っていて黄身がとろっとしている茹で具合でちょうどいい
しかし、食べ終わってお店を出るとなぜか記憶・印象に残らない
まずかった訳ではないが、すごくおいしかったと言うわけでもない
パンチが足りないと言えばそれまでだが、トッピングに目を奪われてしまったのか？
はたまた自分の体調が悪かったのか気になってしまう
有名系列店なだけに東京に帰った際にはまたチャレンジしたいと思います