最近のレビューに濃厚つけ麺がなかったので。

麺：他メニューとは違い、かなり褐色の太麺。
ゴワゴワ感は無いが、もちもち感もない。
店内の看板を見ると、どうやら胚芽入りの麺らしいのだが、太さと色の割には小麦の香りも弱い。

スープ：魚粉だらけ。
口の中がじゃりじゃりになる。
また粘度があるため、特盛りだと完食し終えるまでスープがもたない。
温度も低く、すぐに冷める。
そのくせ丼は薄手で、熱くて持って食べづらい。

具：細かくほぐれたチャーシューと長ねぎ、メンマ。

蜩のメニューから消えたまぜそばが気になるので、近々再訪予定。