面が極太のストレート面で、つけ汁の濃度もちょうど良く
自分としては、このくらいの太さのある面が非常に好みです。

一点だけ残念なのは、チャーシューが直前にあぶってあるのは本来高評価なのでしょうが、ならばもう少し脂身が多い部位を使ってほしいです。あれだと、あぶることによって、肉のパサパサ感が増してしまうだけのきがします。

950円と若干高めではありますが、上記の点を割り引いても十分おいしい一杯でした。