がっつり入った柔らかチャーシューに玉ねぎのみじん切りがよく合っている。麺も太麺で好きな食感だ。スープはにんにくのみじん切り等を入れると深みが増し後引く風になるが、醤油と背脂の風味にあまりパンチがなく、千束の「麺徳」の方が美味いかなぁ。とはいっても千束のとは屋号が同一でも基本スープも違うのだけど・・・。
普通に旨いので、ここはガッツリと量を食べたい人向けのお店なのだろう。。。ご馳走様。