2010年8月5日19:00頃訪問。暑いけどやや強風で体感温度は少し涼しい。
JR船橋駅西口小改札からラーメン亭前、さのや前、笑和亭前を経て徒歩6分00秒で着席。
先客10人後続0人。カウンターに座ろうとしたら4人テーブルに案内されました。
先客の皆さんは3グループで晩酌中。うらやましい。
メニューから｢叉焼麺(チャーシューメン)｣780円を選択、口頭で発注。約5分で到着。
麺　太さ：中太　縮れ　茹で具合良好　モチモチシコシコ　◎
　かすかに焼きソバのニオイ(焦げ臭?)がしました。蒸し麺？　良く分かりません。
スープ　鶏主体のあっさり清湯。コクが少々もの足りません。　△
　お店の構えからの予想が外れました。もっと濃厚なコクを期待してましたが…。
具　豚腿チャーシュー4枚は何かの果実で甘みを付加してあって薄いけど味秀逸◎
　何の果実かは拙の舌では分かりませんでした。
　支那竹　小松菜
コースは、4人以上で、2時間目安、2500～8000円まであります。
飲み放題は、1人、1500円か1800円。
会計時、店主さんが｢コースお勧め!お腹一杯だよ!｣と教えてくれました。