1月4日13:00頃訪問。まだ休みの人が多いのか満席で10名位の行列。20分でようやく座れた。
ここは夏に来てとんしおを頼んだが、sugakiyaのように薄い豚骨でがっかりしたので(メニューにもあっさりとんしおと書いてある)、今日は醤油に。チャーシューが美味しいと聞いていたのでしょうゆちゃーしゅーめんを麺硬めで注文(900円)。
今回はとんこつが濃厚で、家系や和歌山を彷彿させる感じ。同行者の塩もちょっと飲ませてもらったが、前回のがなんだったのかと思えるくらいコクがあった。
麺は旭川系に多い加藤ラーメンの麺だが、細麺で、博多麺かと一瞬思った。自分としては太麺でもいいと思うが。細麺なので硬めで注文したが、それでもちょっと軟らかめ。
チャーシューは箸でつかむと落ちるくらいトロトロで美味しかった。
富山では珍しい行列店だが、また来たい気にさせられた。