せたが屋なつがお720円。
グロービート・ジャパン株式会社が全国展開しているラーメンチェーン店の一ブランドであるニンニクげんこつらあめん花月寅の金沢片町店。今回は名店コラボ第3弾のせたが屋なつがおをいただいた。なんでも「せたが屋本店」の昼限定「ひるがお」にアレンジを加えた塩ラーメンとのこと。たったの720円で東京の名店の味を体験できるのであれば安いものである。「ミスター・ラーメン せたが屋 店主直伝 キレと優しさの淡麗塩魚貝」とは店内チラシ。今日も正当な評価の為にアルコール類を飲む前に食べる。
スープは魚介が前面に押し出された出来合いっぽい塩スープ。深みのない旨味が強く感じられ、ほんのりとイトメンちゃんぽんめんの後味がする。不味くは無いがありきたりな旨味。暑い季節でも重くなく、スッキリとして夏向きのスープ。ただし具材として入っているゆずの影響力は少し控えて欲しい。
麺は白い角断面のストレート麺。チェーン店らしくないしっかりとした噛みごたえがあり、その割にするするっとした喉越しは暑い夏に適している。飲んだ後でも美味しくいただけるかもしれない。
具材は鶏の燻しチャーシュー2枚、岩のり、ゆず、メンマ、貝柱粉末、白髪ねぎ、刻みねぎ。ゆずが凶悪なくらい全体の調和を乱している。最初からゆずラーメンとでも命名されていれば、この強烈なゆずも容認できたであろうが、何の前触れもなくいきなりここまでのゆずワンマンショーを見せつけられるのは心外だし不愉快だ。新メニューへのチャレンジは評価するものの、通常メニューの背脂系を食べたほうがより満足感を得得られるだろう。ひるがおはもっと美味いはずだと思いながら店を後にした。