15日　18時　満席

豚骨を味わいたい人の為にあるようなお店です（笑
お店のコンセプトと味は合致していますし
あとは「豚骨」でも、どこまでの「豚骨」がすきなのか？
嗜好で左右される味であり万人受けする味ではないですね

豚骨を押し出した店の方向性としては「きら星」の系譜に近いかな？
ド豚骨・ドロドロ系の出汁、
それに絡む柚子の香りと土台の出汁を支える濃い目のカエシ
この位に味がはっきりしていないと全てが豚で圧倒されますね
自家製麺も図太いつけ汁に負けない位に主張しています

しかし・・・・・ヘヴィな一杯です
好き嫌いと言うより胸がある種の重みで沈みそうだ（笑
体調がよろしい時は美味しく感じるのだろう