(手記より)
あいにく前回は夏季休業にあたり、いてもたっても居られなく当店へ。
つけ麺？と思いきや、1ロット一番目が「辛つけ」と言っていたので
思わずこれにしてしまいました。
何度も通い看板を目にしていましたが、これが初食です。
自家製麺については言うまでもありませんが、辛みそが初めてですので
恐る恐る少量ずつ加えながら、気がついたら全量終えていました。
特につけ汁に浸し、麺の上に辛みそを乗せて食べると格別ですね。
豚骨＆魚介＆辛みその絶妙なバランスはさすがです。
言うまでもありません最高のレベルです。

いつもご馳走様です。