８月２０日１２時半ころ訪問、外５人、中４人待ち
中には１５分ほどで、中で８分ほど待ちましたが、入れ替えのときか後の人は順次入れました。着席後５分ほどで着丼。
好きな店への久しぶりの訪問でウキウキしてました。
まずスープを、粉っぽくなく、とろみも多くなくちょうどいい塩梅、最初ゆずは感じられなかった。
麺はちょうどいいゆで加減で、アルデンテですね。腰があり甘い味を一緒に感じることができ、さすがと感じました。
チャーシューも筋を感じず、かんだらきっちり肉の味を感じました。
全体のバランスが非常によく、また食したいと感じました。
よろしくお願いします。