歯ごたえがあり小麦粉の香りがよいストレート麺。
調味料ゼロでしっかりととられただしがベースのスープは食するほどにこくが増します。
シナチクがすこしダイナミックすぎる感じもしますが、表面がかりかりに焦げたチャーシューがそれをカバー。
どんな人にも好まれるつけ麺だと思います。
量はほどほど。

JR目黒駅からはかなり歩きますから、渋谷⇆大井町のバスに乗り大鳥神社前下車が便利です。