2010.8.28. 11:15頃初訪問，中待ち11人の列に接続。

今日は野暮用で東京に。ラ食中にラを食さない連れの女性を放すとすれば，渋谷デス。そこで，渋谷区のランキング１位のこちらを訪問することに。
店員さんはイケメンだし，言葉遣いが丁寧。ホストクラブか，いかしたバーテンダーのいるバーみたいですね。ここに比べたら，茨城の全ての店は……。
約２０分後に着席，すぐに提供されました。開店早いです。
麺の太さは，つけ麺としては標準。つやつやしていておいしそう。いただきます！
ん？ここは鶏白湯ですよね。えっ？豚骨じゃないんですかこの味。鶏白湯のどろどろは，茨城の「稲葉」で食べたので，あのようなものを想像していたのですが，色も味も豚骨のようです。かすかな酸味と鶏の甘みのようなものをわずかに感じますが……。これはすごい！のかな？
鶏だろうが豚だろうが，うまいものはうまいです。つるつるもちっとした麺は腰も水きりも最高。適度なとろみでつけ汁も十分絡みます。途中から魚粉を混ぜてさらにすすると，味に深みが加わってさらにバージョンアップ。
叉焼はほろほろで麺に絡んできます。もう少し脂が多いほうが好みですが，つけ汁に最初から入っているこの方が自分は好きです。
卓上のスープで割ってつけ汁完飲。ごちそうさまでした。
たしかにおいしいし，鶏白湯でこの味はすごいことなのでしょうが，それ関係なしに豚骨魚介だとしたら，もっと強烈な個性の店はあるので点数はこんなものでしょうか。
でも，この土地でこの値段でこの量，そして，接客の素晴らしさ手際の良さ！やはり日本でトップクラスの店ですね。

2010年8月28日投稿 | 得票数 [2票] | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件