土佐っ子系の味ですが、かなりあっさりと食べれます。
かなりライトな豚骨に粉雪のような背脂を大量に振りかけてくれます。
背脂は不思議とクドさはなくこれなら年配の方も食べられそうな感じではあります。
縮れ中細麺は蕎麦粉を練りこんである麺らしく、硬めでコシもあるもの。
チャーシューやメンマも味のしっかりしたもので旨い。
ただ量が少ないし値段が８５０円は高い。
ノーマル醤油と特製醤油、見た目や味もほぼいっしょなのでノーマルの方が良いかも。