今月の限定メニューは何だろうなと思って立ち寄ってみました。
なんとフォー。
ラーメンじゃないからいつもの麺も使えないし、鳥白湯スープも使えない。
そもそももうラーメンじゃない。
チャレンジャーだなあと思いながら頼んでみました。
スープを飲んでみる。
東南アジアのフォーの入ったスープをイメージしているのでしょうが何か物足りない。
日本人向けの味にアレンジしているのかな？
納得行かない気持ちを抱えながら、一緒に出てきたライムを絞り、香草を乗せる。
もう一度スープをすすると、「これこれ！」ってくらいにイメージ通りの美味しさになった。
逆にスープが美味しくてフォーが負けちゃってるかな。
もう少しフォーも自己主張が強いといいバランスになるのに。
さすがにベトナム料理屋で出てくるフォーには負けるかな。

でも全体的にはとても美味しい。
もはやラーメンではないんですが、相変わらずこの店の創作意欲には感心します。
本当に美味しかったです。
（2010年9月2日来店）