西山ラーメンを食べられる店。
注文が入ってから、野菜をいためてファイヤー!!!
そのあとスープを足してラーメン完成!!
といったラーメン。
麺は、西山製麺のおいしい麺でゆで方もしっかり固めにゆでてくれているので問題なくおいしい。
スープも癖になるコクのある味。
ただ、ちょっとジャンクっぽいかな?
トッピングのチャーシューは味もしみこんでおり、とてもおいしいです。
僕個人の見解として、わかめはいらないかも。
ただ、味はおいしいですし、なかなかでした。
最近はこの辺も少しまたレベルが上がってきたかもしれないと感じる環七ラーメン街めぐりでした。