1日は仕事を終え船橋で下車。再訪が延びていた「ラーメン＆BAR 963」に行きました。

20時過ぎに入店し、カウンターに腰かけると女性の店員さんがお飲み物は如何ですか？とメニューをくれたので生中ジョッキと三点盛りをお願いします。

こちらはメニューを見れば分かりますがバーなだけあっておつまみがかなり豊富。「エビマヨ963」や「手作り餃子」も気になったのですが今回は三点盛りで十分満足できました。そして〆には新メニューの「つけ麺963味玉付き(924円)」をお願いしました。

しばらくして店主さんからつけ麺の器とご飯割りの茶碗をもらいます。麺はストレートの中太麺でもちもちした食感。特筆するほどではありませんがよく〆られており美味しいです。

つけ汁は適度に酸味を効かせた動物魚介で片栗粉でとろみをつけてあり、麺とよく絡みます。挽き肉も入っていて美味。具はつけ汁の中のチャーシュー、のり、味玉、貝割れ。味玉は程よい味付けと半熟加減、他の具も過不足なし。最後には残ったつけ汁を店主さんから「つけ汁をご飯にかけて食べるとバランスが良いです」とアドバイスされた通りにご飯割りし完食しました。

飲む金さえあればでめきんと963で悩むことになりそうです(笑)