大学の同期と北海道へ旅行に行ったとき、立ち寄った店。
ここは有名店で札幌ラーメンの看板店である。
雪が降る中、既に店には行列が出来ている。
15分くらい待ち、味噌ラーメンを注文。
麺は堅め中太のちぢれ麺、スープはコクがあって濃厚。
スープの表面には雪国特有のラードが張られていて、熱が逃げない。
麺とスープが非常によくとけ込みあっていた。
具は葱、ひき肉、キャベツと味噌ラーメンの味を際立たせている。
特にキャベツは芯まであまかった。
とても満足のいくお店。