麺はとにかく特長あり。パスタかい?とおもうほど中太麺でツヤツヤでやわらかくおいしかった。スープはちとしょっぱい。魚貝系のダシですな。後味は悪くない。この麺はいいなと思ってリピーターになりますよ。