豚骨鶏がらスープに背油たっぷりで味はすっきり。
辛味だれのバランスも絶妙でした。
ただトッピングの味玉、メンマ、チャーシュウ、白髪ねぎを細長い別皿に盛って出すのは何故でしょう?
どんぶりに移す時ねぎをこぼしてもったいない。