ラーメンデータベース

72点

★ラーショの一杯を食べに行こう★

お店
ラーメンショップ加盟店｡
暖簾に椿が入ります｡

スープ
豚骨醤油味｡
所謂､ラーショの味で背脂が浮かないタイプ｡
醤油色が濃い目の割りに塩分は薄めで､飲み口はアッサリ穏やか｡
ネギの味付を考えての調整かもしれません｡

麺
○あの中細縮れ麺｡
茹で加減硬めオーダーですが､少し硬いくらいかな｡
適度な硬茹でで悪くない｡
ただ湯きりが甘く茹で汁ごと器へ････｡
麺量は普通盛りで､一般的な普通盛りくらい｡

具
ワカメ･海苔･味付ネギに短冊チャーシュー｡
ワカメはワカメ｡
量は多めで良心的｡
ただ､ワカメバットからの水切りも甘くスープが薄まる｡
海苔は長方形の良くある味海苔のサイズ｡
存在感弱く今一｡
ネギは胡麻油などの味付で非常に美味しい｡
切り方がダイナミックで中々面白いネギでした｡
和えられたチャーシューは味濃い目の柔らかなもので中々美味しかったです｡

完食
美味しかったです｡
出汁はやはり希薄ですが､意外に許せる素朴な美味しさでした｡
やはりネギありきの美味しいラーメンと実感｡
ＣＰは良いですね！

｢ラーショを愛する会｣研究生改めチームＢ昇格のリバチでした｡

2011年6月23日投稿（2011年6月24日更新） | 得票数 [6票] | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

どうもです！

ワカメといい、ネギとチャーシューの和えた感じといい、
懐かしいですね～～ｗｗ
久々に、食べたくなりました！

junjun | 2011年6月23日 19:56

どうもです！

昇格おめでとうございます。
私も検証しに行ければと思います。

じゃい(忙) | 2011年6月23日 23:54

リバティさん、どうもです！

ここも朝早くからやってるんですよね♪
朝ラーしようとチェックしていたところです。
ただ駐車場が無いのがアイタタですね。
近いうちに行って、また一緒に行った
ふりをしたいと思います（爆）

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月24日 05:44

研究生ご卒業おめでとうございます。
　卒業論文ご提出、お疲れさまでしたｗ
　ラーショはやはり、ネギありきですかー。
　辛いネギが怖いのですが、ネギまみれになって共に頑張りましょう（爆）

こんちゃん | 2011年6月24日 09:20

こんちくわ～。

やっぱラーショってネギですよね～
デフォってあまり食べませんが・・・
自分の中では、ラーショ＝ネギみたいなｗ
あの味付けのネギありきのラーメンっつーのも、本来どうかと思うがｗｗ
ま～　旨けりゃ良いんですよね！？

富士山　 | 2011年6月24日 11:04

Ｌｉｂｅｒｔｙさん、こんにちは！コメントありがとうございます！

> 苦言があっても８０点とは中々のものですね～
ラーメンは「大衆食」ですから、
美味い・不味い以前に「良心的か否か」、そして「食べる楽しさ」があるんだと思います。
そんな「原点」に、比較的忠実な一杯だと思いました。

ところで「うまいラーメンショップ椿二十世紀が丘店」、ラーショっぽい見事な丼景色ですね。
千葉には沢山ラーショがあったのに、最近食べ歩く範囲には少なくて、こういう景色には惹かれます。
個人的には、ワカメは是非モノですが……
> ただ､ワカメバットからの水切りも甘くスープが薄まる｡
その割に、結構しょっぱくなると……まさにラーショですね。

この夏、ちょっと千葉遠征でもしようかな……そんな気になりました。

では！