池尻の八雲や西荻のたなかを輩出した名店。初訪麺。
11時オープン時で1番乗り後3人。
支那そば（750円）を頂く。
きれいに麺が畳まれた美しいビジュアル。
スープは鶏・節・昆布等、出汁感強めで醤油ダレに勝ってるタイプ。
旨味が口中にブァッと広がる重層的な味わい。
チャーシューは一見小振りながら厚みがあり、肉汁が溢れてくる。
麺は丁度いい固さの中太ちょい縮れ麺で、小麦の香りがする。
流石、たんたん系といわれる源流だけの事はある。旨い。