チャーシュー連盟副会長補佐代理のダイダイです。

【部位】モモ
【厚さ】薄★★☆☆☆厚　3mm程度
【広さ】狭★★☆☆☆広　若干狭い
【固さ】柔★★★★☆固　モモだから仕方ないがパサ
【脂身】少★★☆☆☆多　外側に程よく

ここのモモチャーシューは実に懐かしい感じです。
ワシワシと肉を噛み締める触感が肉好きにはたまらない。
モモだから脂身など皆無なのでどんどん食える。