塩系大好きのボクにはかなりお気に入りとなりました。
麺は細めんストレート。スープは黄金系。チャーシューは炙り系。そして看板のホタテ風味。麺とスープの絡みは最高です。
総合的にGoodです。
ちょっと辛口で言うのであれば、ホタテに頼らず、純粋に魚介系で勝負してほしい。(本当に欲を言ってます)