ラーメンデータベース
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コメント
こんばんはw
旨そうなスープですね〜 こういうの大好きなんですよ〜
（アブラばかりじゃございません、、、爆）
これに手打ち入れたいですーw
それと「鳥順」へのコメントありがとうございました！！
とうとう「やまや」ですねー！
チャーシュー乗せますか？ その後は「森田屋」ですかー？
手打ちカレー堪能の旅、お供いたしますよ〜
原チャリ | 2007年9月13日 19:16こんばんは〜。
源宗近はある時点から味を変えたと聞いたのですが、確認せずに閉店を
迎えることになってしまいました。以前の味は使用している醤油がやたらに
美味しいと思った記憶があります。あれはスープを一舐めしただけで
わかるほど、強烈な印象として残っていますよ。個人的に結構好きな
お店だっただけに閉店が悔やまれます。
最近はコメントが遅れ気味で、ついでにレビューまで遅れてしまっています。
ちばからの採点へのコメント有り難うございました。
ラーメンにしか見えない油そばでしたが、食券バシバシ押下、盛りまくりで
大満足の一杯でしたよ。
先ほどカレー油の採点をアップしましたが、書いた通りでいまいちな感じでした。
あー、おかげでうまいカレーが食べたくなってしまいました。会長に教えて頂いた
壇太にも未だ行けず、と思っていたら会長が先に訪問されてましたね（笑）
既に会長の訪問されたお店を調べて地道に行脚したいと思います。
しかし７０回以上のカレー採点はダントツですね。今度はお会いした際には
是非カレートークをお聞かせ下さい。
Killa Queens | 2007年9月13日 23:58こんにちは。
そうなんですってねー って今日までかあ！
ここは、私も一度だけ伺いました。
＞銀鮭つけめんのつけ汁を少し貰いましたが、、かなり濃厚な煮干が味わえまして、このつけめんも美味しかったですね〜
これ 名前聞いただけでヨダレが出てきました（笑）
坂崎 磐音 | 2007年9月15日 11:20こんばんは〜。
源宗近は残念ながら食べることが出来ませんでしたが、
やはりあの味を知っているファンの方が、最終日の夜１７時に
わざわざ２時間掛けて食べに来たと言ってました。
素材に拘りを持った優良店だけにコアなファンを持っていたようです。
虎洞のカレーはバッチリ頂いてきました。
私はあそこのデフォルトであるスキヤキみたいなラーメンは苦手なのですが、
カレーはなかなか秀逸な出来だったと思います。
あんかけが果たしてカレーに合うのか？という食前の疑問がありましたが
意外にイケルんですね。まだまだ２０にも満たないカレーコレクションですが、
地道に食べ歩きたいです。
そういえば色々カレーを食べてきて思ったことがあります。
何故お店はカレーをレギュラーにしないのか？
手間がかかるのはわかりますが、例えば、麺や庄のなんかは激ウマでしたし、
今回の虎洞はレギュラーよりもずっと評価出来るメニューでした。
やはり軍団のみんなで食べ歩いて市民権を得させるように「カレー道の宣揚」が
今後も必要なのかもしれませんね〜。
Killa Queens | 2007年9月16日 21:51
★ラーメン連食武蔵野市最終店
本来はここに来る予定は無かったのですが、、ここ源宗近のページを見ていたら、何と!!９月１５日をもって閉店とのこと。以前食べた伊勢溜まり醤油らーめんは個人的にはあまり好きではなかったのですが、、味をリニューアルしているのも知っていたので「最後に行くか」とのことで１年５ヵ月ぶり３回目の訪問です。１８時５０分ちょいすぎに入店。先客はゼロでした。券売機で醤油ラーメンをゲットしましたが、、銀鮭つけめんだったかな?これとどっちを食べるか２、３分迷いましたね。
肝心のラーメンは待つこと５分で登場しました。当たり前ですけど、前回のラーメンとは全然違いますね〜。でもチャーシューどかして味玉を注文しなかったら、素ラーメンに近い感じですね(笑) まずはスープを一口、、うぉっ!!魚介出汁が超〜濃厚ですね〜煮干やら節やらと旨いですね〜で動物出汁はほぼ感じませんでした。でカウンター席の所にスープに対しての説明書きがありましてそれを見ると、、煮干はサンマ、アゴ、鯛でその他にマグロ節や昆布、干し貝柱とこれだけの魚介素材使用していたんですね〜びっくり。
またみりん、純米酒も使用と書いてありました。えっ〜と醤油は丸中だそうです。結構有名みたいですね〜丸中醤油。ただこの醤油が実にいい塩梅でしたね〜魚介出汁を壊さない、、まるでこの出汁のまわりを優しく包み込むような感じでして、、飲んだ後に魚介の味わいがいつまでも舌に残りますね〜当然醤油の味わいもあるのですが、、最後に舌に残る味は魚介出汁ですね。表面の油も実に優しい味わいでして、これがこのスープとの絡み合いをより良くしてくれるみたいな感じですかね。
とても飲みやすいスープで、、あっさりしているのに、魚介出汁は濃厚で堪能できましたね。麺は太さにややバラつきがあるひらべったい縮れ麺。この麺は適度な噛み応えがありまして美味しい。またスープとの絡みも悪くないですね〜。味玉は上下で黄身の茹で加減が違いまして、下の方は茹で玉子状態、上は半熟(半熟でもやや固めなほう)味付け自体はちょうどヨカッタですが、、出来たらやはり全部半熟であってほしかったです。チャーシューはかなり端っこに脂身があったのが残念ですが、、脂身が無い所を食べましたが、、柔らかくてずげぇー旨い。それだけに残念。で後輩が食っていた、、名前がたぶんですが銀鮭だった思います。
この銀鮭つけめんのつけ汁を少し貰いましたが、、かなり濃厚な煮干が味わえまして、このつけめんも美味しかったですね〜。いや〜もったいないですね〜これだけの味を提供しているのに閉とは勿体ないですね。これが伊勢溜まり醤油らーめんを提供している時だったら、、たぶん勿体ないと思わなかったですね〜。最後に美味しく食べてヨカッタです。