２００７.１１.０５
さぁ〜オイタの時間ですｗ

今回はラーメン 夢屋さんでカレーラーメンです。
こちらのカレー、ニンジン・タマネギetc…いろんな野菜をミキサーにかけ、豚こまが入ります。かなり液状の甘ウマカレーです。

カレーラーメンの具は長ネギがプラスされるだけで寂しいので、チャーシューを追加。

更に、ラーメンスープが弱いのでバターでコクを増して、脂増し状態に。さてどんな味になるのか…。


かなり嫌な顔されますが、オーダー終了。５分程で登場ですヽ(=´▽`=)ﾉ
ゆるいカレーはマゼマゼなしで、スープと一体化。もうバターも溶け始めていますよ〜〜。スープをズズー。ん〜〜正解！ボディの弱いスープにカレーの野菜の旨みが広がっています。香りもカレーでカバーｗ そこにバターのコクが入り込んできます。

麺は特筆ない、既製の手打ち風麺ですが、スープが強いのでズルズルいってしまいます。

具のチャーシューは、味付け薄く旨みの欠ける硬めのモノですが、スライスの薄さと強いスープの効果で、かなりいいアクセントに早変わりｗ

良いな〜〜。これで麺が手打ちで、ベーススープをしっかり摂って、チャーシューがもっと味濃く煮込んであれば…

やまや食堂に、ここのカレーとバター持込みたいｗ

帰り際、“カレーとバターが意外に合う”ことを女将さんに言ったら、カレーの具材を炒めるのに、バターを使用しているそうですｗ どうりで味が上手く収まる筈ですｗｗｗ

2007年11月6日投稿（2007年11月8日更新） | 得票数 [3票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 4件