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某月某日　　土曜日

めったに訪れない沼津チャンス　　　やっぱ静岡では沼津がラーメン屋は多いガネ　　　三島からはちょっと遠いが裾野からはすぐでっせ

１時１５分到着

ガラっと扉を開けると満席状態じゃった　　　子供連れや老人など　　　　若者もおったなぁ　　　　老若男女問わず愛されとるようですわ

味玉そば を券売機で購入

大将一人で黙々と仕事をしとります

カンスイ少なく卵でつないだ麺らしいですのぉ　　　無化調で動物と魚介系Ｗスープっつう事ですよ　　　ついでに熱川高原フレッシュポークを使用してるみたいですぞぃ

熱川高原じゃぞ　　　こりゃすげ～　　　　しらんけど


１０分後ラーメン登場
では　ハイ　シーズ　カシャ
まずはスープをズズズ　　　うん　　　豚　　鳥 　節 　煮干し 　 確かにハイバランス型でありんす

欲を言うなら 　　動物魚介類全てをもう一段強く出して欲しいかのぉ　　　　塩ならこの塩梅でええのかもしれんが　　 醤油がちと勝ちすぎてると感じズラな

ショッペくはないからねぇ　　　　カエシの量が多すぎてるわけじゃないですわな　　　　そんでも 　　　 醤油の輪郭がはっきりしちゃってますます

油は意外と多めですねぇ　　　　いや　　　ええですよ　　　熱々じゃし　　　軽すぎないスープになっておりますです

麺はゴムな印象 　　ものすごい弾力ですねぇ　　　ツナギで卵を使用って書いてあるが　　　これは卵の白身のみを使用しとるのかなぁ　　　わからんけど　　

全粒粉のような皮カスが見えるが風味は高くないですわ　　　 けっこう太めなストレートでセオリーに逆らった作りじゃわな

うん　　　面白い麺ですよ　　　ええんじゃないでしょうか

チャーシューはバラロール　　 ワイルドな見た目　　 醤油が強く染みてホロホロ

玉子は薄い味付け 　　火が入った硬め半熟

メンマは薄味で軽く甘い 　　 けっこう柔らか仕上げ 　　レノア

次々と客が来店してきますわ　　　やはり人気は高いでありんすなぁ　　　

このダシ　　　たぶん塩のほうがが旨いはず　　　　再訪できる日が来るかなぁ

2011年7月12日投稿 | 得票数 [4票] | コメント (5) | このお店へのレビュー： 1件