ラーメンデータベース
Copyright © 2012 株式会社スープレックス.
All rights reserved.
All rights reserved.
コメント
出張先で1日をフルに使える！？
何ともうらやましい限りです。
レビューの商品もまたおいしそうですね。
麺がきれいなのがいいですね～
King Tetsu | 2011年8月10日 01:03どうも！
嗜好にマッチしそうな麺です！
この麺に縛られてみたい……コホン…。
出張で１日フリー？？
ワタクシの会社は、大阪・仙台辺りは日帰りにされたでぇ～。
羨ましいなぁ～。ただ、金がナイト遊べないっすね。ナイトも…コホン……。
はち ～減量中～ | 2011年8月10日 07:45tetsu-kingdomさん！ども～(ﾟｰﾟ)
＞出張先で1日をフルに使える！？
…いや～、今回は奇跡ですよ。土・月・火と関西アポが入り、一旦帰るよりも連泊したほうが安上がりなのですΨ(｀∀´)Ψ
おかげで稼働日の3日間は修羅場のように駈けずり回っておりました。大阪も暑かったっす(=ﾟωﾟ)ﾉ
たにやん | 2011年8月10日 09:13はちさん！どもども(ﾟｰﾟ)
＞この麺に縛られてみたい……コホン…。
…あれ？持て余し気味のはずが・・・そっち？Σ(゜Д゜;）
出張は前述の通りで奇跡でしたわん(*´ｪ`*)おかげでこの日は1日3杯（アホ）
だからナイト遊びは全くナイト・・・うん、無かった・・・かも・・・ちょっとあったかなΨ(｀∀´)Ψ
たにやん | 2011年8月10日 09:17たにやんさん。お疲れ様です。
キングの次はかどやさん♪贅沢豪華な旅ですね。（*^_^*）
甘じょっぱいこのお味・・・東京ではあまり無いというのが関西在住としては嬉しい言葉です。
たにやんさんお好きですもんね。この味。90点・・・欲しかったなｗｗ
アルテミス | 2011年8月10日 14:09乙です。やはりなー、ここは行くと睨んでましたよ！しかもこのメニューでしょ！ドストライクです。
個人的には、この味が関東の方に評価されてうれしく思うのです。なんだか関西の出汁文化をかんじますでしょ。 でも、最近こちらで並んでて、先客の・・・特に若い方になると、わらからないような表情されるかたもたまに見かけるんですよね・・・。ちょっと残念な思いもしたりしてね・・・。
また、無理に支店展開などせず、しっかりと後進に暖簾分けをしている・・・というところも渋いっすよね！最近、カドヤの大将を見てないけど、久しぶりに見てみたいな・・・・。マイペースなひょうひょうとしたところを。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2011年8月10日 22:32あ、ルックスでわかる！これは好きなつけ麺だ！
麺のたたみ方にみる、きちんとした仕事ぶり、
多賀野にそっくりの浸け汁、きっと濃度にたよらぬ、柔らかな旨みがあるはず！（？w）
こういう店、きちんと関西にもあると知って、ちょっと嬉しいな。
愚亭猫 | 2011年8月11日 00:16アルさん！おはよー(*ﾟｰﾟ*)
贅沢豪華な旅はあと2軒続きます♪
今回、奇跡の日曜日の大阪休暇だったんですが、日曜日に営業しているお店の中で優先順位No.1がコチラでした。
90点はね～、ちゅるちゅる豚足があれば間違いの無いところでしたが・・・復活して欲しいっす(ﾟεﾟ )
たにやん | 2011年8月11日 09:33とまそんさん！おはです～(ﾟｰﾟ)
やはりバレバレでしたか、コチラへの訪問(´ー`)
＞なんだか関西の出汁文化をかんじますでしょ。
…そうなんですよね！麺もうどんに近いしホントにそう思います。
UDBが関西で活発なのも頷けます(=ﾟωﾟ)ﾉ
カドヤの大将・・・たしかにこの日もいらっしゃいませんでしたけど、私にとっては昼師匠のコンタクトが無いのが寂しい・・・(*´ｪ`*)
たにやん | 2011年8月11日 09:41猫さん！おはで～す(ﾟｰﾟ)
わかってくれましたか(=ﾟωﾟ)ﾉ はい、コチラのつけそば最高です！
＞きっと濃度にたよらぬ、柔らかな旨みがあるはず！
…まさしくそうです！多賀野のつけ麺は未食なんですが・・・そう言われたら行きたくなるじゃナイッスか(`Д´)
うどん文化の大阪って奥が深いデス(=ﾟωﾟ)ﾉ
たにやん | 2011年8月11日 09:44 初めまして！。とあるラーメン好きです！。
お？！、大阪ににいらっしゃってたんですね！。
結構ね、メディアとか流行りに流されるのが大阪のお店で・・、ここ、最近落ち着いていて好都合な私です。
＞多加水の自家製麺は「つるっと麺」と表現したくなるほど喉越しがイイです。
～私自信も含めて、な持論ですが、近畿ではやはり「喉越し」がないと・・・。
な、関東の「ブリュゴワ麺」より「チュルスル麺」がウケる土壌・・・かな？っと・・。
そんな「滑り」を兼備した風味麺を、早い時間はいつも製麺室でゴソゴソしてる店主さんが私は好きです（笑）。
（あんまり客当たりに熱心でないトコも含めて。）
昼飯専門 | 2011年8月11日 23:03初めまして・・・昼専さん！！！ご無沙汰しております～(ﾟｰﾟ)
いや～、嬉しいな～(*ﾟｰﾟ*)
なるほど、コチラ最近は落ち着いているんですか。
私が伺ったのは日曜日のお昼ですが、開店時間は行列、その後も行列こそできないものの店内待ち状態が継続しておりました。
今や私にとっても大阪では外せないお店の一つです。
それはともかく、またよろしくです～(=ﾟωﾟ)ﾉ
たにやん | 2011年8月12日 06:44
関西出張2日目。日曜なので仕事はお休みですヽ(´▽｀)/
出張先で1日をフルに使えるこのパターンは珍しいのでラーメン屋訪問計画を綿密に練ります。
（しかし・・・ほかにやることは無いんか・・・ほんとに(・へ・)）
で、10時過ぎにホテルをだらりと出発してまず向かったのはコチラのカドヤ食堂。
既に2度訪問していますが、今福鶴見から移転してからは初めての訪問となります。
実はコチラの店は、ある敬愛するレビュアーさんとお付き合いのきっかけとなったお店なので甘酸っぱい思い出に包まれているんですよ（甘酸っぱいのはちょっと嘘ｗ）。
師匠、お元気ですかね～？たまにはお便り（コメ）くださいね～(ﾟｰﾟ)
で、店到着は11時の開店時間ジャスト。
地下鉄出口からまっつぐ店前に向かうと・・・１・２・３・・・私は13番目くらいかな？
ギリギリ行けるか！という期待もむなしく待ち客ポールポジションの店内椅子に座って待つことになりました。
全～然、平気(=ﾟωﾟ)ﾉだって今日は余裕の1日ですからね～(ﾟｰﾟ)
お姉ちゃんスタッフさんがメニュー表を持ってきてくれます。
そう、さっきから気になってたんです。メニューから「豚足」が消えていることを(`Д´)
なので聞きましたよワタクシ。
「あの・・・豚足・・・ちゅるちゅる豚足（正式名称はとろける豚足ｗ）って無くなったんですか？」。
すると少し困った顔をしながら「あぁ・・・良いものが手に入らなくてですね～・・・」とのこと。
う～ん、まあしょうがないッス(´･ω･`)
では、「つけそば（並）」850円也をお願いしました（ビールも♥）。
待機中に店外写真を撮っておこうと店先に一旦出ると、札が「支度中」のままになっています。・・・これはイカン(`Д´)
店内に入り、待ち席の上にある札をひっくり返して本日の開店を世に告げるワタクシでありました(=ﾟωﾟ)ﾉ
待機列ポールポジションとはいえ20分ほど待って着席。
すぐにビールを持ってきてくれたので、テーブル上に設置されている壺からザーサイを小皿にたんまり盛ってチビチビやりながら提供を待ちます。
ほどなくして提供。
おお～、相変わらずキレイに折り畳まれた麺。
ネギのキザミ方が変わりましたね。以前はもっと乱切りでしたが、今日のこれは細かく切られてスープ表面を覆うようにちりばめられています。これはこれでイイッス(ﾟｰﾟ)
では参る！
いきなり麺を箸でつまみ、つけ汁にくぐらせて口に運びますと・・・うぉ～(`Д´)！
甘ジョッパスッパイィィ～(ﾟｰﾟ)！！！旨いッス！
う～ん(*ﾟｰﾟ*) これって関東ではあんまりないんだよな～。
決して鶏や豚がガツンとくるわけではなく、口の中でスープをハンスウすると煮干しがジンワリ利いてくる感じの独特のつけ汁。
文句なく旨いッス(`Д´)
麺。
多加水の自家製麺は「つるっと麺」と表現したくなるほど喉越しがイイです。
旨いんだな～、これが！
ビールで多少膨れたお腹にこの量をこなせるかしら？と一瞬不安になるものの、麺どんぶりに少し箸を深く突き入れると「カツン」と固い感触。
ああ、そっか。ここは下敷きがあったんだっけ。でも私はこれは肯定派。水切りが悪いつけ麺ほど残念なことはないから、むしろ推奨したいほど。
で、メンマが旨いです。
穂付きメンマはどこまでも柔らかく、このつけ汁との相性は抜群！
いいよな～、これ。
チャーシューは適度に脂身のあるモモの旨いやつが1枚と細切れが少々。
とにかくスープと麺の相性が最高でバカ旨！
でも最初の「刷り込み」が強烈だったあの「とろける豚足」・・・復活プリ～ズ(`Д´)
ホント、残念だなぁ。
で、バクバクと固形物を完食。
つけ汁はスープ割するほどもない濃度なのだが・・・次の予定も考えて完食は断念。「ごちそーさまー」と席を立ち「めっちゃ旨かったです(ﾟｰﾟ)」とお決まりの小学生コメ（関西風）を残し店を後にしました。
さあ、お次は西宮だな(*ﾟｰﾟ*)
映画でも見て時間をつぶすか・・・
今日も至福の一杯をご馳走さまでした！