2011/10/15（土）16：40

前日飲み過ぎて遅く起きた土曜日の夕方。ラーメンを食べに出かけます。
場所は前回いただいた「田中商店」さんから少し先にございまして
入店すると先客はゼロ。こんな時間にラーメン食べるのは私だけみたいです。
券売機で食券を購入し「こってり」と告げてお兄さんに手渡します。
待つこと５分ほどで配膳されました。

スープは「こってり」でお願いしたので背脂がプカプカと浮いておりますが
豚と鶏ガラのアッサリ出汁と醤油のカエシが優しくマッチして飲みやすいですね。
麺は平打ちの中太麺で縮れもありスープとの絡みもよろしいです。
茹で加減は軟らかめでモッチリとした歯応え。量は「並」だとちょっと物足りないかも。
具はチャーシューが小さめだが３枚入り。脂身も多くプルンと軟らかく味付けも良し。
色濃いメンマは見た目に比べ薄味、コリコリとした硬めの食感。ネギは少々。
後半、「こってり」には卓上の特製唐辛子がおすすめと書かれているので投入。
香り良くピリ辛くスープに合います。適量はスプーン一杯らしいが辛さは控えめ。

＜食べ終わってみて＞
スープもほぼ飲み干して完食。
今回「こってり」だったので、見た目は背脂チャッチャの「豚骨醤油」ぽくいただきましたが
味は「喜多方」のラーメンに近く感じられました。
サッパリとしているので飲んだ後の〆の一杯にもおすすめしたいですね。
本日もごちそうさまでした。