仕事で藤沢へ向かう途中にラーメンを食べようということで、訪問することに。 魚介しょうゆとか、あまり見たことないので注文することに。 けっこう魚介の風味が強くて、豚骨系とは違ってダシが効いてても結構サッパリしてていいかも。 揚げネギもいい感じのアクセントになっててよかった。 岩のり？っぽい具材も珍しいけど、スープにあってる。 全体的にバランスがかなりいいラーメンだと思いました。 ただ、食べる終わるころに揚げネギがかなり甘く感じたので、そこだけ残念でした。
魚介しょうゆとか、あまり見たことないので注文することに。
けっこう魚介の風味が強くて、豚骨系とは違ってダシが効いてても結構サッパリしてていいかも。
揚げネギもいい感じのアクセントになっててよかった。
岩のり？っぽい具材も珍しいけど、スープにあってる。
全体的にバランスがかなりいいラーメンだと思いました。
ただ、食べる終わるころに揚げネギがかなり甘く感じたので、そこだけ残念でした。