★美味しい★
とんこつに臭みが無く、甘みがある。
うまいと思う。
個人的には、少しだけ「ピリッ」と辛味を加えれると
100点満点だが、あくまで個人の主観なので。
関東人にも食べやすいとんこつだと思います。