１３日１４時頃訪問、外待ち２０程
ＩＮ松戸！
来週は親知らずの摘出手術のため
悲願でもあったコチラに訪問です。
店に到着してみると並んでますねぇ〜
２０人以上並んでます、平日の寒い時期に…さすがです。
寒い中待ち開始から１時間程で提供となりまして
肉々しいビジュアルに思わずニヤつきそうです。
早速、スープからいただきますと
事前情報通りのドロドロしたスープで
豚骨感、節感、カエシとどれも強烈な主張はないものの
非常にバランス良くまとまっています。
この手のヤツにありがちな甘味も抑えられていて
良い具合ですが豚骨の粒でしょうか？
ザラツキが結構気になります。
麺は自家製の太麺でスープに負けない風味と
固いだけではないコシのある麺は非常に旨いですし
麺量も結構多いです。
具材は、チャーシューにメンマ、のり、ねぎ、ナルト
といった布陣でチャーシューはバラのロールタイプで
味付けは薄めながらドロドロスープに浸して食べれば
調度良い塩梅のヤツが６枚程とボリュームも十分でし。
逆にメンマは甘味のある味付けでコリコリした
食感は良いアクセントになりますし
ネギもそれなりにありまして単調になりがちなのを
薬味の効用としてキッチリ良い仕事をしてくれます。
そんなこんなで完食完飲しまして寒い中結構待ちましたが
永くトップに君臨しているだけあって
流石のクオリティーですね。
今度はつけ麺でもいただきたいですね。
ごちそうさまでした！