ラーメンデータベース
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コメント
こんばんは。
100点出ましたかぁ！
偶然自分も昨日訪問しまして、つけめんよりラーメンに興味を持ちました。
今度は絶対ラーメンだ！
ジン１９７１ | 2007年12月7日 18:56でた〜、１００点！！
吉左右さんなら納得しちゃいますよ。
最近はラーメン推奨のレビューが多いですねｗ。
自分もつけ麺しか食していないので次回はラーメンと思っています。
らーめん寺子屋 伍陣さんへのコメントどうもです。
確かに新京成線から見えますね〜。
近すぎていつでも行けるって言う安心感があるのかもしれません。
降りてすぐですから是非どうぞ！
エイチジー | 2007年12月8日 01:19出ましたネ〜 満点！
満足されたんでしょうネ〜。
おめでとうございます！
うらやましい。。
私は以前、ラーメンを食べた事があるので次回はつけ麺にしようと思ってるんです。
でも、駐車場の少なさと行列に足がなかなか向きません。
ＳＰＡＲＫ影 | 2007年12月8日 04:04ドモドモです
でた〜！１００点〜！
おめでとうございます〜､憧れちゃいますよ〜！！！
しかも吉左右さんだもんな〜
私は此方のラーメンは未食でして
是非食べてみたいです
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2007年12月8日 08:30おはNNNようございます。
いやーー １００点ですか！！！
私も、また行きたいですｗｗｗ 奥様はお元気でしたか（汗）
坂崎 磐音 | 2007年12月8日 08:49どうもです!!
なるほど･･･
私にはちょっとハードルが高いお店なのでなかなか訪問できないのですが、
近々頑張っていってみようと思います。季節柄もあってラーメン食ってみようとｗｗ
泉 | 2007年12月8日 09:11コメントありがとうございます☆
＞ジン１９７１さん
正直いいますと、ジン１９７１さんの「ラーメンの方が旨いのでは？」というコメントに触発されて、つけ麺ではなくラーメンにした自分がいます（笑）
で、結果は大正解だったわけです♪
＞N.Tsukataさん
なるほど、やはりランチタイムを過ぎたぐらいが狙い目なのですね。
自分勝手に「開店直後がいいんじゃないかな」と思っていた自分が片腹痛いです（笑）
「大盛にすると具が足らなくなる」……はい、心に刻み込んでおきます（笑）
＞エイチジーさん
こちらのサイトでは「つけ麺ランキング1位」となっているので、自分も最初はつけ麺にするつもりだったんですよ（笑）
でも、御指摘通り、ラーメン推奨のレビューが多かったので突撃してみたという次第です。
ちなみに、「らーめん寺子屋伍陣」は今日手に取った地域新聞に記事が載っていました（笑）
＞SPARK影さん
そうなんですよ〜、満足なんですよ〜、大満足なんですよ〜（笑）
翌日の今日になっても思い返すと、顔がほころんじゃうぐらいでして。。。
しかし、おっしゃるとおりで、あの行列はつらいですよね。。。
E.T.O＠療養中 | 2007年12月8日 21:25コメントありがとうございます☆
＞Libertyさん
自分でも「100点キターｗｗｗ」って感じではありました（笑）
なんといいますか、ランキング1位のお店で100点を付けるのも無粋な展開であるような気もしたのですが、あの満足感には勝てませんでした（笑）
＞直江「つけ」兼続さん
はい、私もまた行きたいです（笑）
奥様は元気でいらっしゃいましたよ〜。評判通りのハキハキとした接客で、とても気持ちよかったです♪今度はつけ麺にするつもりです♪
＞泉さん
どうしても昼営業のみのお店はハードル高くなってしまいますよね〜。
自分も就○活○のセミナーの抽選に外れたからこそ、機会を得たという事情がありまして……（笑）
E.T.O＠療養中 | 2007年12月8日 21:31100点おめでとうございます！
＞濃厚なスープだけを追い求めているだけでは決して実現することのできない豚骨魚介スープが見事に具現化されている感じです。
なるほど〜。センスと、ラーメンに対する真摯な姿勢のたまものでしょうね・・・。
嗟哉の濃厚魚出汁ラーメンが吉左右のラーメンと似てると思いますよ〜（並ばずに食べられます）。
それはそうと、プロフィール欄の”Ｊランク”にはニヤッとしました（笑）
Eスト | 2007年12月10日 18:05コメントありがとうございます☆
そうなんですよ、100点なんですよ、ありがとうございます（笑）
しかも、「吉左右」と似ているラーメンがあるという情報まで♪♪♪
Jランクはちょっとだけ洒落を利かせてみたつもりです。気付いていただきありがとうございます（笑）
E.T.O＠療養中 | 2007年12月11日 20:06
味玉らーめん 750円
スープ
濃厚さとまろやかさを兼ね揃えた豚骨魚介スープです。豚骨と魚介のバランスが絶妙なだけでなく、それぞれが与えられた役割に徹しているからこそのまとまりのあるスープは、甘味すら感じられるような幅広いまろやかさと奥深いコクがあります。醤油の塩気によるトゲや脂によるもたれは皆無といっても過言ではなく、肉眼では確認できないほどに細かく挽かれた胡椒による刺激が装飾品のような味わいをスープに添えてくれています。濃厚なスープだけを追い求めているだけでは決して実現することのできない豚骨魚介スープが見事に具現化されている感じです。「日本人でよかった」と心の底から思える一杯に久しぶりに出会えたような気がしています。
麺
中太ストレート麺です。小麦の香りとモチモチした食感を兼ねそろえており、スープに負けない、かといってスープの邪魔をしないような存在感があります。麺の表面はツルツルとした舌触りを感じさせるものでありながら、スープもしっかりと持ち上げてくれます。ひさしぶりに大盛にしなかったことを後悔させてくれるような麺と出会うことが出来たような気がしています。
具･トッピング
デフォルトの具は、チャーシュー1枚、メンマ、刻みネギ、海苔1枚です。チャーシューは目新しい特徴があるわけではありませんが、しっかりとした形状と柔らかさが両立されています。過度な味付けや脂身に頼ることなく、豊満な肉の風味を十二分に楽しむことができます。メンマは食感の心地よいもので、麺の食感とのコントラストが美味しくもあり、楽しくもあります。刻みネギは豚骨魚介スープに欠かせない存在。海苔もしっかりと風味が保たれています。味玉は必要最低限の味付けに抑えられており、トロトロ半熟状態の黄身の風味を楽しむことができます。
価格
らーめん650円、大盛りらーめん750円、味玉らーめん750円、チャーシューらーめん900円、つけ麺750円、大盛りつけ麺850円、味玉つけ麺850円、チャーシューつけ麺1000円です。味の満足度を抜きにすると、いたって一般的な価格設定だと思います。
接客
この点についてはいまさら触れる必要もないかと思いますが、とても気持ちよい接客です。手際も連携もまったく問題ありません。なお、今回は開店直後に訪問したのですが、その際の行列が30人前後であったのに対して、12時以降は20人前後で推移していたので、開店直後の訪問は避けたほうがよいかもしれません。行列は不可避という難点こそありますが、文句なしの100点を献上させていただきたいと思います。
80(スープ)+5(麺)+10(具･トッピング)+5(接客)=100点