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「屋台の味正油ラーメン」@麻布ラーメン 本店の写真こんな22時近くにラーメン食べること自体が何時だったのか・・思い出せません(苦笑) お台場に行っていたため、本当はラーメンは食べる予定ではなかったのですが、、連れがラーメンを食べたいと言うので急遽車のナビでラーメン店を検索。で有名なここがヒットしたので伺いました。初訪。この時間帯でもお客さんがいっぱいいます。若いカップルの方々が、意外と言ってはなんですが多いですね(笑) ラーメンは5、6分で出て来ました。

スープ=見た目醤油が濃そうなスープに背油がかなり浮いています。
屋台の味と謳っているラーメンによくあるパターンのスープ。弱冠甘味がありますね〜この醤油。見た目と違いカエシは濃くないです。逆に優しい口当たりですが、僕には課長がかなり強いような感じの印象(あくまでも○○○を入れた時の味に似ているとの推測であり断定ではありません) なので僕的には、、出汁の美味さがどうと言うより、背油でこのスープの美味しさを出そうとしているのかなと思っちゃいました。

麺=中太のひらべったい縮れ。この麺はコシが無さすぎですね〜
で友達が食べていた豚骨醤油ラーメン(かなり油コッテリですが)麺が違いました。豚骨醤油の麺の方が弾力があり、また丸麺に近いのでとても美味しかったです。

具=バラロールチャーシュー。やや脂身も多いですが、、脂身が無いところを食べましたが柔らかくて味は美味しい。メンマは柔らかくて甘味が強く、、いかにも業務用タイプのメンマに似ています。

僕としてはスープはあくまでも推測ですが、、そう感じてしまったので
この様な結果になりました。次回は坦々麺もありましたので、坦々麺か豚骨醤油を食べてみたいですね。

2007年12月9日投稿(2008年4月17日更新) | 得票数 [0票] | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

あちゃぁ。残念な結果ですネ。
私的には豚骨醤油の方が上ですネ。(75点ですがw)
ココは昔、鳥居坂下にいた屋台のラーメン屋さんが出したお店だと思うんです。
そうだとしたら昔は美味かったんですョ〜。
思い出し採点をするなら90点くらいw
20年くらい前の話です。。。

SPARK影 | 2007年12月9日 14:43

どうもです〜。

ん、これは残念でした。。。
屋台の悪いところを出しちゃっている感じですかね??
勤め先がこちらの方だった頃、支店には何度か伺いましたが、なかなかだった記憶がありますけどね〜。(同じく75点くらいですが・・・)

22時頃のラーメン。私はしょっちゅうです(笑)。

ラーメン王子 | 2007年12月10日 13:29

おやあ?
ずいぶん低い点数ですなあ。
地雷踏んじゃいましたかぁ。
高崎家へのコメント有難うございました。
あっさりで家系とは思えないライトさでしたよ。
そうですかあ、高崎には縁がありますねー^^
連食4大歓迎!
お供いたしますよ^^
ワンタンメン研究会はワンタンを喰らってる人がいたら即入会というものになってしまってますので^^
無理やりにでも入会です(爆)

がる | 2007年12月10日 19:19

こんばんはー。「たんたん麺 日本橋やまべぇ」へのコメントありがとうございました。

あの激戦区にメニュー一本のみって正直どうかなあと思うんですが、いつも何気に人入ってるんですよね。やっぱ安心できる味なのかもしれません。まあ今後に注目といったところでしょうか。

東武沿線は、ここ最近大山近辺に幾つもオープンしたりして全然先に進めません(苦笑)。

かのう | 2007年12月13日 22:15