【ゆず塩ラーメン】￥８５０

ジャズハウスがかかるお洒落な店内で、シックな内装に加え、広々として清潔感もあって良い雰囲気ですね。

スープは天然の塩の旨味と柚子の香りが絶妙にマッチングしていて、最高峰の味わいです。優しくて、あったかい味です。
そんなスープによく絡む麺は、細い小麦粉麺でするすると食べやすいです。ただ、麺そのものはそうめんみたいで少々味気ないですね。
炭火であぶった牛肉や半熟たまごなど、具材のレベルも超一流で全く隙がございません！．．．が、唯一の欠点はボリュームに欠けることでしょう。

素材、調理からスタイルまで徹底的にこだわり抜いた、物凄い志向高い一杯です。