鶏白湯、魚介ダシの無化調のダブルスープ。鶏の濃厚な旨味に知らなかったら豚骨と勘違いするかのようなゼラチンたっぷりの濃厚スープ(まるでポタージュのような)に魚介の風味とコクがマッチしていて旨い。

飲むたびにどろりした鶏の旨さと魚介のコクが交互に味わえる一杯は最高。鶏肉のチャーシューがまた旨い。モチモチした太めの平打ち麺が濃厚なスープに絡んで美味しさが倍増です。

食べ終わり店を出てすぐに、いっしょに食べにきた後輩が「また並んで食べませんか」と言うあたりは、滅茶苦茶に旨いと言う事なんだけど・・・
そんな風に自分も店を出て「もう一回列に並ぼうかなぁー」と考えたラーメンは今までで初めて。結局十五人並んでいたのであきらめたけど。
見た目もすごく綺麗で芸術そのものです。

火木土は鶏と魚介の雫(醤油味)で水金は鶏の雫(塩味)を曜日によって提供している。自分が今まで食べたラーメンの中でナンバーワンでした。