久々に夜営業の時間帯に近くを通ったんで夜飯に入店。
とは言え、昼は月1〜2なんで久々ってのも・・・。
珍しく並びなしで即着席。
今日はチャーシュートッピ気分だったが、品切れになってしまったので次回に。

毎回来るたびに、基本はぶれないが進化をしているのではないかと思うほどバランスの良さを実感する。
ほぼ、作りは一人でやってるんでオペレーションの遅さはしょうがないが、丁寧ではある。

うまい。ごちそうさまでした。