味源で初めての鉄火麺。

基本的には味噌オロチョンの激辛バージョン。
辛さは韓国唐辛子(粗微塵切り)をふんだんに入れて醸し出している。

丼も味噌オロチョンと同じ。
トッピングの違いは、
角切りチャーシュー数個→大判のチャーシュー１枚に。
炒めモヤシの量が減る。ワカメが載る。木耳とピーマンは無し。

辛いもの好きの私が食べてもかなりの激辛。写真のスープの色で察して欲しい。
いつものようにニンニク増し増しにしたせいかもしれないが、
尋常ではない辛さだ。
今日は涼しかったから未だ良かったが、これからの季節には不向きであろう。

個人的にはかなり旨かったのだが、万人向けでは無く、
人には薦められないということでこの得点にした。

次は「でっかいどう」ラーメンの大盛り＋ライスに挑戦してみたい。
ところで、でっかいどうラーメン、麺玉はいくつなのであろうか・・・。