8/14(土)23時台訪問。先客2名。

荻窪駅から少し離れた環八沿い。
なぜかラーメン店がひしめき合っていて、
プチ激戦区と化しています。
その中のこちらへ。店内、醤油の良い香りがします。
しかし、蒸し暑い。サウナの様･･･。
店主に「暑そうですね」なんて声をかけられましたが、
空調が不... 続きを見る

炙りチャーシュー美味いです!!
麺は細めです。スープは鰹節が効いてます。
好みは有ると思いますが、コクもあり、コンパクトに纏まった良いラーメンだと思います。チャンスがあれば行きたいです。

つけ麺は外の食券ではなく店内で直接注文。

丁寧に作ってくれる店主さんが好印象です。
つけ麺のトッピングは炙りチャーシュー、海苔、小松菜、メンマ。
麺は平打ちの中太麺、スープは唐辛子と魚粉が効いて少し辛め
辛いものが得意ではありませんが、とてもバランスがよく、バシっとした味は飽きがこなくて良いです。
スープ割りも対応してくれますが、元が結構濃いので薄めてもらっても全部は飲めませんでした。
流行りのつけ麺を追いかけるのではなく、独自に美味しい味を出しています。

また食べたい一品でした。

券売機にはない「黒酢ラーメン」。

食してみると「さっぱり」している。決して酸っぱすぎない。　醤油ベースに黒酢が合う。
チャーシューはバーナーで炙ります。　ほどよく油がしみ出て焦がし加減も良く、その香りが食欲を誘います。
いつもは普通のラーメンをオーダーするのだが、はまってしまった。是非皆さんに試していただきたいラーメンです。

麺は平中太で、ほど良いコシがあって、○。大盛は量がすごいです。
スープは豚骨魚介＋魚粉たっぷり。濃厚でこちらも、○。
最後に割りスープをお願いすると、きざみネギも入れてくれて、○。
つけ麺は、外の自販機メニューにはありません。
横の手書ボードにメニューがあります。なので、店内で注文します。
このボードがあまり目立たないんですよね。
損してると思いますが、店主の考えかな～？
また、行きます。