路地裏に入らないと発見できない店。何か気になって入ってみたのだが、意外に客が多くて流行ってた。

鶏白湯は何度食べても味が薄いと感じてしまいますね。実際には鶏系の風味があってこれはこれで良いモノだと思うのですが、つけ麺だと麺が太いからかスープがぬるいからか、特に味が薄く感じてしまいます。最後にスープだけ飲んでみましたけど、スープだけだと強い味付け＋辛めの味付けになっていることに気づくんですよねぇ。でも麺を食べているうちは全くそんな感じはしないという。

猫舌なんでぬるいのは別に構わんのですが。鶏肉は美味しかったです。卵かけご飯の方が熱々でした…

11.12.11(日)14:00 カミさんと相談の結果、本日の昼食はなんとなくこの店に決定。カーナビの案内で到着したはずなのに、店が見あたらない。車を降りて探すと、路地を入った奥まったところに狸の置物を発見した。
店に入るとやけに暗い、最近老眼が進み暗いのは苦手とするところだが、なんとか券売機の文字を読み、鶏白湯つけ麺830円を購入。テーブル席に案内され、目をこらすと、先客６人。壁紙には... 続きを見る

１１月も中旬となり、季節柄そろそろ味噌の提供が始まってたりしてないかなぁと足を運んでみました。
残念、まだ味噌は始まってないみたいですね。もう少し寒くなった頃の登場ですかね。
それでは、久々に『鶏そば』でもいただいてみましょうか。
２１時過ぎの訪問で７割方の客入り。後客も続き盛況の程が伺えます。
生ビールがなくなりかけた頃にソイツの登場です。
久々... 続きを見る

休日の18時、初訪問、先客3、後客3。

麺は加水高めの中太モチモチ麺、好みのタイプ。
白湯スープは鳥の香りは強め、コラーゲンたっぷり唇テカテカ。塩分は丁度良い。
鶏チャーシューが5,6枚、味は普通。白髪ネギ◎、山くらげ◯、糸唐辛子。
特製でも卵はつかないのですね・・・デフォに卵トッピングのほうが良かったかも

完飲完食、ごちそうさまでした。

平日18時15分頃訪問しました。テーブルは満席、カウンターは半分ほどの入りです。何故か半分以上が女性客でした。以前食べたつけ麺もなかなかだったと記憶していますが、今回はこちらの基本メニューをいただくことにします。

スープは黄色みがかったベージュ色で、トロンとした口当たりです。まさに鶏ポタージュといった印象です。味付けは塩ベースで、カエシに醤油は使われていないと思われます。まったりとした口当たりと相まって、マイルドかつ穏やかな味わいです。鶏由来と思われる自然な甘みも感じます。

麺は太さ不均一で、太めの平打ち麺です。加水率は高めですが、ツルツル、プリプリ... 続きを見る