麺は細ストレート。
固めオーダーでポキポキ感あり。
スープは煮干の醤油。
力強く、じんわり煮干。
だけど上品。
チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギ、カイワレのトッピング。
最後まで美味しく完食。

麺は極太の丸いストレート。
弾力ともちもちさある食感。
スープは魚粉を効かした、こってり。
記憶よりオイリー。
ぬるめ。
チャーシュー、メンマ、ネギ、が入ってる。
海苔2枚は麺にトッピング。
スープ割りには海苔が1枚追加。
にしても脂が強い。

10月の仙台シリーズ最後はこちらと決めておりました。
平日のお昼ごろ到着しましたが、仙台でもあまり行き慣れない場所にあります。道路の正面には悠然とお立ちになられた大仏さまが見えてくるところにありました。

前評判通り、かなり素材・食材にこだわられた一杯だそうで、カウンター右手の壁面には仕入れ元の名がわかるよう、段ボール箱のブランド名部分をカットされ貼られています。「そ... 続きを見る

９月２６日（日曜日）昼食で訪問。

昨夜は大分遅くまで飲み明かし、遅めの朝食を頂いたので、当然昼食も遅くなったが、なんとか２時過ぎに「麺屋 恵比寿」さんにお邪魔して来ました。

中途半端な時間なので、当然駐車場は空いていて、車を止めて入店しました。入ってすぐの券売機で、辛味噌ラーメンの食券を買って、食券を渡しながら奥のカウンター席に座りま... 続きを見る

２回目の訪問。
昼時だったにも関わらず、待ちなしで入れました。

前回はラーメンだったので、つけ麺にしました。

麺太くて歯ごたえがあって、小麦の香りがしておいしい〜♪
スープも、適度にこってりしていて、麺に絡みます。
チャーシューも大きめのが２枚も入っていて♪


ただ・・・・なんてつけ汁がぬるいんだろう　orz



つけ汁があったかかったら、＋１０点くらいなのになぁ。


ボリュームも良い感... 続きを見る