ランチでリピートさせて頂いているお店ですが、「中華そば」を食べてみました。
「豚骨醤油」のラーメンが美味しかったので、あっさり系はどうかなと思っていたのですが、期待していたよりも美味しかったですね。
鶏ガラからとったスープのようですが、透明感があって、あっさりしていますが、十分綺麗な旨みが感じられます。

今のところ、神戸での好きなラーメンベスト3のひとつです。
今後も頂く機会が多くなるラーメンだと思います。
八角軒は、中華料理のお店ですが、隠れたラーメンの名店だと思います。

セットにした「中華丼」も安... 続きを見る

安くて美味しいので、ランチでは比較的よく伺っています。
日替わりランチばかり食べていましたので、ある日、看板メニューである「八角ラーメン」880円と「天津丼（小）」300円のセットを注文してみました。

「八角ラーメン」は豚骨醤油で複雑な深みのある味がして、美味しいですね。
この手のラーメンのスープは雑味があることが多いのですが、それを感じさせません。
角煮やチャーシューなどが具沢山で、いわゆる「全部のせ」のようになっています。
この角煮がなかなか美味しいです。
個性的で美味しいラーメ... 続きを見る