麺は、自慢の北海道小麦100％使用の自家製麺だけあって、太麺でモチモチ感があって、口の中で小麦の香ばしさが広がる。

スープは、酸味の利いた醤油ベースでサッパリしてて、具にナス・タマネギ・長ネギなどの野菜を使用し、薬味に三つ葉と生姜を入れて食べる。

スープは他にはないオリジナリティーがあるが、麺との相性を考えると？？
この手の麺には、ガツンとパン... 続きを見る

ラーメン中華屋って感じ
昼から宴会がっりやってたなー

２００９／１／１８（日）　１３：２５　初訪問

草加での仕事が午後１時くらいで終わり、自宅への帰り道、車で走り出してすぐに「つけ麺　大地」のかなり目立つ看板を発見。すぐに車を駐車場へ。

店内はテーブル席が中心の大衆中華料理店のようですね。先客６名ほど、カウンターへ着席しました。
メニューを見ると、店名の「つけ麺処　大地」という割には、その他の麺類... 続きを見る

スープは(魚、鶏、野菜 等の)だしが弱く、醤油がやや強く主張したスープ
凝っているような感じはなく、決して特別うまいわけではないが、"昔の中華・ラーメン屋さん"といった感じで嫌いではない。妻の塩担々麺(800円)にしてもそうだった。
スープの上にあるトロミ野菜のおかげで最後までアツアツで食べることができた
麺は四角いストレートの中麺
スー... 続きを見る

出汁がしっかりしてないのか味がぼやけてます。
店の清潔感がないです。もう行きません。

２年程前に訪問済みで、かなり悪い印象しか残っていません。でも、閉店には至ってなく、「味研究して変えたのかな！？」っと思い、再訪！　　失望！！
はっきり言って、ざるうどんです。　進化なし！
本当スープは、麺つゆですよ。
昔食べた時とまったく同じ！
ヒドイ！！（初めて頭にきたラーメン屋さんです。）

夜の７時半過ぎに入店したのですが、お客がいない・・嫌な予感。

つけ麺を全面的にお勧めしているような感じだったので、注文しました。
最初に麺が出されたのですが、見た目にはなかなか良さそうです。

その後つけ汁が運ばれてきましたが、ナスが入った汁で、炒めた時の油が、
不自然にギラギラと光っており、一見して失敗したと感じさせました。

食べてみると、しょっぱいだけの醤油じゃん！
麺はそこそこ旨いのですが、何であんなにつけ汁がまずいんだろう？
貧乏育ちなので、そうそう残し... 続きを見る

最悪。はっきり言ってざるうどん、つけ汁はめんつゆにしか思えないし、チャーシューは見た目はバラロールで脂身と肉が綺麗に折り重なってかなりウマイのかなーと思わせるが、味は無い。硬い。あんな綺麗な肉が可愛そうに思えた。麺だけは、今はやりの太麺シコシコ麺ではあるが、もう絶対行かない。