平日21時頃の来店、店内の席は8割程埋ってます。
0.5玉増しの中盛をプラスして席で待ちます。味の調整等はデフォです。
7～8分で着丼、魚の匂いが強いです。さっそく啜ります。

表面には透明の油の膜が出来ており、
店内天井の蛍光灯の形がくっきりと映る程のしっかりとした層です。
やや赤身がかった、焦げ茶色したスープの粘度は高めです。
かき混ぜても2～3秒後にはすぐに動きが止まります。小さい脂の気泡っぽいのも多数浮いてます。

デフォで黒コショウと魚粉が、具材であるモヤシの上に大量に降られ... 続きを見る

【店の状況】
平日21:30ころ来店。
店内半分ほど埋まってます。
客層は若い方が多かったようです。





【感想/印象】
チャーシュー：
　厚さ3～4㎜で大きさ7㎝くらいのロースでしょうか、1枚投入されてます。
　脂身多かったですがしつこくないです。やわ... 続きを見る

2/13（土）10：24　訪問、

「業務命令？」により、夜勤終了後に訪問ですw
勤務先からでしたら山岡家 熊谷店が最寄りでしたが、ジョイフルホンダで買い物の都合もあってコチラに伺います。
入店しますとなにやら券売機が2台並んでおりますね。しかもタッチパネル式のハイテク券売機ですよw　この券売機、メニウの選択の他に「味/脂/麺」の好みも同時にオーダーできると... 続きを見る

2010年2月14日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (7) | このお店へのレビュー： 2件

10/1/1 pm9:00

皆さん、こんにちは。
「北関東アブラー隊」のalphaです。
今年の一発目はコチラです。ってか、営業している店が近所にございません(爆)
入店してみますとこんな時間にもかかわらず、結構な盛況ぶり。お節料理なんて食べている場合ではない様です（笑）
券売機にて標記の食券を購入。男性店員に渡し好みを伝えま... 続きを見る

山岡家の中でも人気の高い大田店へ

自販機で味噌ラーメンと餃子の食券を購入してテーブル席に
店員さんに麺固め・脂多めとお願しました。

家系ラーメンらしいラーメンです。
表面に１ｃｍはありそうな脂の膜でスープが最後まで熱々
途中からはテーブルに備え付けのニンニクをたっぷりと辛し味噌少々入れて頂きました。

他... 続きを見る