12/14（木）18：50　1割の入り後続多数　
およそ15年ぶりの再訪。黄色っぽいスープからは豚の旨味を感じる。たしかここは塩ダレと醤油だれを合わせていたように思うが、そのようにどちらとも言い切れない独特の個性が下支えしている。中細ストレート麺はやや柔らかく腰がない。メンマとネギ、チャーシューは薄いものと厚い塊の2個。どちらも柔らかく肉の旨味がありおいしい。店は既にラーメン屋というより飲みもできる中華料理屋という感じ。移転により以前の猥雑な雰囲気はなくなりすっきりした感じになった。

社用で外出し帰社する途中、午後の半端な時間でしたが、小腹を満たすべく四ツ谷で途中下車し、予てより注目していた同店を訪問します。15時過ぎ、先客2名のみ。カウンターに案内され着席し、腹の空き具合と相談して、予てより気になっていた雲呑麺ではなく、標記をチョイスしオーダーします。

厨房ではてきぱきと調理が開始され、オーダーから3分少々であっという間に配膳されました。乳化白濁したスー... 続きを見る

初の訪問。ＪＲ四谷駅の西、新宿通りから北に一本外れた通り沿いにある。パッと見、今風なラーメン屋？居酒屋？さんの雰囲気が目立つ。老舗ということで鄙びた店構えをイメージしていったので軽いショック。駐車場は見当たらず。店に入ると、外見と同じ今風な感じで改装したのか新しい。席はカウンターとテーブルで約６０席ほど。夕飯時、客は私以外１人。店は、男性５人女性１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューか... 続きを見る

四谷之老舗量的増大、鶏旨味爆裂。。。。疑問符的塩湯麺　

　コチラ、徒歩徒歩亭の母店筋にあたります。アチラ、なかなかうんまかったんでね。コチラ、タンメンはあるし、最近移転したばっかなんで、行ってみましょかね。つーわけで、今日はコチラにまいりましょ。平日11時35分、お店の前へ。

　先客数人あとからわんさか。四谷の駅に近いしお昼時やし。席数もたくさんあるしス... 続きを見る

2011年9月24日投稿 | 得票数 [9票] | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

20年来通ってるラーメン屋さん。
週に一回は必ず行きます。毎回スープの濃さや味が変わるけど、不満に思ったことがない！
独特なワンタンは絶品！
スープの量が多いから飲み干すのは3回に一回だけどお腹一杯になるからでまずいってことじゃないからね！
今日もおいしかったです。ありがとうございました！

2011年8月25日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件