初の訪問。国道１号線から少し相模湾方向に入った住宅街にある。外見は普通の民家、入り口にすだれがかかって看板が見えにくいため、なおさらわかりにくい。駐車場は店の横に数台。店に入ると、席はカウンターと座敷で１１席くらい。昼飯時、客は私のほかになし。店は、男性１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから「ラーメン」にしようと思ったが、壁の張り紙に「２号ラーメン（しょうゆ魚介風味）」を発見し、こ... 続きを見る

6/26/10
◆湘南の塩、その２（二宮）

生竜さんの次は、二宮駅の近くのこのお店に直行。

http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/42034186?size=800
11:45。すでに先客３名。
間髪入れずに『塩チャーシューワンタンメン』を注文。
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表面の油はとても良い香り...出汁感タプ～リの醤油スープは個人的にはストライ～ク♪

自家製の細麺はノビが少し早めだが個人的には調度良い食感＆加減...

２種類のチャーシューの歯応え、テルテル坊主型のワンタンの食感＆ボリュームも十分でメチャ美味しかったデス☆


こんな目立たない場所でこんなお味に出会えるとは思ってもみなかった... 続きを見る

今までの醤油ラーメンは麺を食べるための器にすぎなかったけど、この２号はスープを飲ませる。
ホタテなどの魚貝の旨味を足してきた、確かに旨い。

チャーシューも良くなっている。

接客は相変わらずで変えられないとしたら、ネギをもう少し考えて欲しいなあ。

さらにウマイ。
麺に練り込まれているのは青海苔。