やっと行けました。
３席空きがありました。ちょっとした郊外の市場風に見える処なんですね。
私的にベースの醤油をチョイス。（８００円→結構良い値段ですね）
麺は思ったより細いのですね。ですから食券をお渡ししてからアッという間に着丼です。
仕事は完全オープンキッチンもあってか丁寧ですね。
やや黒い感じのスープ、良い感じですね。好きですね。
麺もこのスープなら合いますね。白髪ネギが絵的にはジャストフィットですね。
チャーシューも好き、バサつかず適度に脂が感じられるところが良いですね。
隣の老夫婦が「替え玉ひとつ... 続きを見る

久々の再訪。
ライ麦入りの麺は舌で感じるほどツブツブしていて
面白い麺です。「大盛」が嫌いなアイバンさん。
いまだに大盛ボタンはありません。
が、「替え玉」分も先に戴いてしまったので、つまりは大盛に(笑)
つけ汁はゴマを全面に出したゴマだれ。少し酸味もある塩梅。
麺は美味しいですが、絡みとか・・・つけ汁の濃さとか？
つ... 続きを見る

【アイバンさんに会いに行く・・・】

　みんなそんな気持ちじゃないかな・・・・。「お！アイバンさん！」と思いきや・・・ちょっと違う・・・・。帰り際、店頭の旗看板の写真顔を確認するが、別人だなとこの時点で合点です（笑）。さて訪問時、先客とアイバンと思ってた方との会話のやりとり、そして後客の「また来たよ！」的な挨拶の朗らかさ・・・・。みんな麺を食いにきた以上に、アイバンさんとこの方... 続きを見る

2012年1月31日投稿（2012年1月31日更新） | 得票数 [9票] | コメント (9) | このお店へのレビュー： 1件

≪記憶に残るラーメン　東京編≫

３年前、「ＴＯＨＯシネマズ府中」に「ノーカントリー」を観に行った帰りに訪問。外人さんの作るラーメン屋さんで評判でしたので、早期に行きたかったお店です。雨降る中、１７：４０頃到着で、店外の待ち５名程、１５分ほどで店内カウンターへ。おっと、目の前に店主アイバンさんが居ましたよ。

表題を注文、前払いで直接アイバンさんにお札を手渡します。とても温かい掌でした。待つ事数分、着丼。

ビジュアルはやや茶色懸かったスープにチャーシュー４枚、半味玉２個、白髪ネギ、そしてスープの中に穂先メンマが沈... 続きを見る

8/28,14：40ごろ訪問。
友人のKnight（ないと）様がこちらに行きたいというので連行することに。
時間柄お客はまばら。店主のアイバン氏の姿はなし。スタッフは日本人3名の構成。食券を買うように促され、外側にある券売機へ。そしてメニューを閲覧。
なんとなくこれでいいかなと思い、特製塩ラーメン（1000円)を購入。空いていた席に座り食券を提示。... 続きを見る